大人の社会科見学

鏡はどのようにして作るのでしょう。良い鏡を作るにはガラスに歪のないことも第一の条件になります。ガラスが鏡になるまでをかんたんに説明してみましょう。

水に硝酸銀をとかした液に、さらにアンモニア水を加えてできた液(A液)と水にロッシェル塩をとかした液(B液)を作ります。

よく洗ったガラスをあたため、上からA液と、B液を同じ量まぜた液を注ぎます。するとガラスであたためられた硝酸銀は硝酸と銀にわかれ、銀はガラスの表面に付き、ガラスをメッキします。

水洗いした後に自然にかわかし、銀がはげないように銀の表面に黒いエナメルをぬり、かわかしてでき上がりです。

じつは、鏡はガラスの片面にうすく銀が塗ってあり、金属の光る性質を利用しているのです。


このサイトさんから抜粋しました。

⑥麺を枠に詰めていきます。

１食分は４０～７０センチくらい。
四角い形は袋麺に、丸い形はカップ麺の形です。
金属の型に入れて形を整えます。

⑦麺を揚げます。

ここが重要です。

麺がお湯で戻りやすく、なおかつ日持ちがするように、油で麺を揚げて乾かします。
油の温度は140℃前後で、１、２分入れます。

生地のときには３０～４０％あった水分量が３～６％まで落ちます。
アルファー化が更に進んで、麺が固定されます。

※使っている油って？
精製油、純正ラード、ごま油など。
品質を管理された安心できるものしか使ってはいけません。